#59 よだれ焼き鶏(老干媽使用)

「よだれどり」は焼いても旨い。

オーブンで焼くだけ、茹でるより簡単。

老干媽(ラオガンマー)のジャンを使うと更に簡単✨

さて、ビールかな？それともサワーかな？！

材料

鶏もも肉　　2枚(500g程度)

塩　　　　　少々

(たれ)

鶏の焼き汁　　　　大さじ3 

醤油　　　　　　　大さじ2

ポン酢　　　　　　大さじ2

砂糖　　　　　　　大さじ1

老干媽鶏油辣椒　　大さじ2

ごま　　　　　　　大さじ2

オイスターソース　小さじ2

にんにく　　　　　小さじ1 (チューブ)

しょうが　　　　　小さじ1/2 (チューブ)

パクチー　　　　　好きなだけ(盛付用)

おいしい作り方

①新鮮な鶏もも肉ゲット

②鶏もも肉の両面に少々塩を振る

③皮を上にしてパンに並べ、200℃のオーブンで30分焼く

④たれは「鶏の焼き汁」以外を全て混ぜておく

⑤焼きあがった鶏もも肉から出た焼き汁を④に加えて混ぜる

⑥鶏もも肉は好みの大きさにカットして皿に並べる

⑦上からたれをかけ、パクチーをのせて出来上がり

ポイント

・簡単だけど、見た目と満足感バッチリです✨

・老干媽のジャンが大活躍。

・前菜にもメインにもなります。

今回参考にしたのはcookpadの神レシピ。

https://cookpad.com/recipe/3337865

JBK-ITCHEN 第59弾