#34 鶏のマスタード煮込み

今回は青色と黄色がテーマです。

美味しそうだから志麻さんレシピ作ってみたよ！

これ旨いっ！

【青の大皿は役に立つ】

材料　2〜3人前

鶏もも肉　　　1枚(300gくらい)
手羽元　　　　4本
マスタード　　たっぷり(粒々じゃない方)
塩こしょう　　適量
サラダ油　　　適量
白ワイン　　　200cc
タイム　　　　お好み
ローリエ　　　お好み
生クリーム　　適量

おいしい作り方

①鶏もも肉は5等分くらいに切る
塩こしょうで軽く味付け

②油を入れたフライパンを熱し、皮目から
鶏肉を強火で焼いていく

③焼き色が付いたらひっくり返し、表面に
たっぷりマスタードを塗る

④白ワインを回しかけ、お好みでタイムと　
　ローリエを加え蓋をして弱火で30分煮込む

⑤蓋を外し、ひっくり返してマスタードを　
　ソースに溶かし込む

⑥生クリームを3まわし位加えて4分程煮詰める

⑦ソースがとろりとしたら火を止め完成

ポイント

・煮込み時間30分あるから飲んでると酔うw

・マスタードに火を通すと、辛味が飛んで
スパイスの味だけ残る。たしかに！

・私はうずらの卵入れてみたが、なくて良しw

・子供も良く食べたよっ！

志麻さんの神レシピはこちら↓

https://nowkore.net/archives/61869?fbclid=IwAR2zqG1brmyRTitz79ClCgvWjaJ0JCs1NNRME0r0WEigQ1fLU4Z1lPN9Ors

JBK-itchen 第34弾