今回は青色と黄色がテーマです。
美味しそうだから志麻さんレシピ作ってみたよ！
これ旨いっ！
【青の大皿は役に立つ】
材料 2〜3人前
鶏もも肉 1枚(300gくらい)
手羽元 4本
マスタード たっぷり(粒々じゃない方)
塩こしょう 適量
サラダ油 適量
白ワイン 200cc
タイム お好み
ローリエ お好み
生クリーム 適量
おいしい作り方
①鶏もも肉は5等分くらいに切る
塩こしょうで軽く味付け
②油を入れたフライパンを熱し、皮目から
鶏肉を強火で焼いていく
③焼き色が付いたらひっくり返し、表面に
たっぷりマスタードを塗る
④白ワインを回しかけ、お好みでタイムと
ローリエを加え蓋をして弱火で30分煮込む
⑤蓋を外し、ひっくり返してマスタードを
ソースに溶かし込む
⑥生クリームを3まわし位加えて4分程煮詰める
⑦ソースがとろりとしたら火を止め完成
ポイント
・煮込み時間30分あるから飲んでると酔うw
・マスタードに火を通すと、辛味が飛んで
スパイスの味だけ残る。たしかに！
・私はうずらの卵入れてみたが、なくて良しw
・子供も良く食べたよっ！
志麻さんの神レシピはこちら↓
JBK-itchen 第34弾
