玉ねぎスライスとタルタルソースで食べ尽くそう！
届きましたよ～。
熊本県より耕人舎さんの「早採りサラダ玉ねぎ」が！
普通の玉ねぎと異なり、生で食べても辛みが極少で、みずみずしい食感の品種なんです。
畑から直接届いた収穫したてのサラダ玉ねぎ、皆さんはどうやって食べますか？！
私は定番の「玉ねぎスライス」が大好きっ。
早速作ってみます！
無限玉ねぎスライス
材料
玉ねぎ 2個半
ポン酢 大さじ1と1/2
めんつゆ 大さじ1と1/2
かつお節 適量
おいしい作り方
①玉ねぎを剥く
②根の部分をカットし、縦半分に切る
③スライサーの一番薄い設定でスライス！
この時、「シュッ、シュッ」という、いつもの玉ねぎにはないみずみずしさを感じさせる音と感覚が伝わってきて驚きました。
④水さらし10分
⑤絞って皿に盛りつける
⑥ポン酢とめんつゆを１：１で混ぜたものをかけ、最後にかつお節をかけて完成
今回は玉ねぎ2個半分作りましたが、家族で速攻食べ尽くしてしまいました。
何より子供がおかわりしたっ！奇跡！
柔らかく甘さがあるので、とっても美味しかったようです～。
そして。
妻直伝、このポン酢とめんつゆの1：1たれを是非試してください！アマニ油などの油を少し入れれば尚良しです。
万能過ぎて驚くと思います‼️
自家製タルタルソース
これほど「辛くなくて、甘さがある」のですから、あのソースをどうしても作りたくなってしまいますよね。
そうです、「タルタルソース」です！
材料
ゆで卵 3個（みじん切り）
玉ねぎ 大さじ4（みじん切り）
ピクルス 大さじ4（みじん切り）
マヨネーズ 150g
牛乳 小さじ1（2入れるとやや緩め)
コンソメ 1.5g（1gだとあっさり）
黒こしょう 適量
※塩はコンソメを使用するので使いません。
おいしい作り方
①ゆで卵、玉ねぎ、ピクルスをみじん切りにする
②マヨネーズ、牛乳、コンソメ、黒こしょうをボールに入れ良く混ぜる
③ そこに①を全て入れてざっく混ぜて出来上がり
今日は、せっかくですから隣県の長崎で獲れたアジを揚げて、一緒に食べましょ～。
アジフライタルタルソース！
想像しただけで最高！w
衣をつけたアジを180℃で片側2分加熱し、準備完了です。
さぁ、どうでしょうか。。
うん、やっぱり旨いよっ！！
タルタルソースが玉ねぎ辛くないので、子供がここぞとばかりに魚を食べまくる！
いいぞいいぞ！早採りサラダ玉ねぎ！
今晩早速やってみてね〜。
ポイント
・私のタルタルソースはコンソメを入れるので塩は不要です。その分、コクが出て美味しいソースになります。
今回も最高の素材を知り、食すことが出来ました。
耕人舎の吉永さん、大変ありがとうございました！
次は葉っぱまで全部食べつくしま～すっ！
耕人舎さんのホームページはこちら↓
JBK-itchen 第35弾
