ちーさんです。
蒸籠(せいろ)を買うと誰もが蒸したくなる第二弾は焼売です。
簡単過ぎるのに家族大満足間違いなし参上！
湯気でテンション爆上がり！
せいろは照宝さんオススメだよー。
中華街 照宝 ｜ 「鉄人」のせいろ／中華調理器具・食器 製造販売
レシピは本当に簡単でいいです。
豚挽肉+粗く刻んだ玉ねぎ+塩胡椒+市販のシュウマイの皮でOK。中華調味料はお好みで入れてください！
スーパーで売っているシュウマイの皮30枚分は全て27cmのせいろに入り切ります。
形も不揃いで大丈夫。
蒸し時間は強火であれば5分で十分！
蒸し時間は強火であれば5分、長くて6分、あまり長いと皮がふにゃふにゃになって食感悪く、隣とくっついて大変なことになっちゃうよ！
蒸したてはこんな感じ。
これすっごいビジュ良くて、簡単過ぎるのに家族全員大満足でしたよー。
シュウマイは包まなくていいから本当に簡単！
さぁ、夏野菜も蒸しましょうよ。そうしよう。
我が家はヤングコーンが好きなので、ちょうどスーパーで売っていた1皿398円を購入。安いか高いか分からない笑
ヤングコーンは焼いて食べることの方が多いですかね。ただ今回は蒸したいんです私。蒸籠買ったので笑
皮は全部剥かずに1皮ずつ残してむいてください。蒸籠のサイズに合わせて上下をカット。特に上部の褐変したヒゲは食べないのでカットしてくださいね。
こちらの蒸し時間は5分で硬さがやや残るが食感良し、6分で柔らかさがやや出るが食べやすい、です。お好みで！私は5分が好きです。
一緒に実家で採れたいんげんまめも蒸したのですが、これもまた旨いこと！！
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JBK-ITCHEN 第102弾
