まさか。
あの四谷の人気店が、落合に移転してきたなんて最高過ぎます。
夜、カーラジオから流れてきた「バルシュが落合に移転したってよ～っ」という情報に飛びつき、早速最高の料理を味わってきました。
トルコからスパイスを持ってきているという、トルコ人オーナーシェフの本場へのこだわりがすごい！
ぜひ訪問されてください。
オススメです✨
【落合】トルコ料理レストラン 「バルシュ」
バルシュとは、トルコ語で平和を意味してるそうです
「バルシュ」は、落合の大交差点に近く東西線出口1または2aから徒歩1分と、立地もとても良いお店です。
店の入り口のピンクの看板が目を引くので、すぐに分かると思います。
店内に入ると、14人くらい座れるちょうどよいサイズの落ち着いた雰囲気でした。
そして、トルコ人オーナーが最高の笑顔で迎えてくれます。
今回の私達が食べたメニューはこちら。
①前菜の盛り合わせ
おなか減り過ぎていて写真撮るの忘れましたｗ
特にひよこ豆のフムスが、少しクラッシュ残っているタイプでこれが旨い！！単品で追加したくなるくらいの美味しさです。
ワインもすすみ、食事スタートしたばかりなのにこのテンション。
次の料理が楽しみだな～✨
②サバサンド
今日はこれを食べに来たといっても過言ではありません。
以前、トルコ旅行した際にイスタンブールの川沿い屋台で食べたサバサンドが忘れられず、2つオーダーしてしまいました。
サバの生臭みも全くなく、少し干したような風味もして野菜やパンととっても合う！シンプルで塩味も丁度よく、次もリピート確定！
③ラム肉ピザ
なんて見た目もいいの～。味も濃厚で美味しくてすぐなくなっちゃうｗ
生地もモッチモチ。
あと残り3種類、全種類制覇しよっと。
④イスケンデルケバブ
ケバブと言えばきっとドネルケバブを思い浮かべると思いますが、トルコではこのイスケンデルケバブが有名です。
ソテーしたトルコパンの上に、ドネルビーフとスパイスが効いたトマトソース、自家製ヨーグルトをのせて、最後に溶かしバターをかけたボリュームたっぷりの料理です。
混ぜたあとはこんな感じ。
絶対カロリーモンスター、でも絶対美味しいやつｗ
これもリピ確定です。
⑤ミックスグリル（アダナ風ケバブ、グリルラム、グリルチキン）
これこそ、本場スパイスの香りを思う存分味わえる一品ですね。
どれも香りがいい！食べれば違いが分かると思います。旨いな～。
ちなみにアダナ風ケバブは、牛挽肉のスパイシーな串焼きのことです。
オーナーのこだわりがヒシヒシと伝わってきます～。
そろそろ腹パンになってきました～
⑥トルコの揚げチーズ
使用されているハルミチーズは焼いても溶けない不思議なチーズです。
非熟成塩漬けチーズ、初めて食べました。キュッキュッという独特の食感で、これは是非出来立てを味わってください。
出てきてしばらく放置しないように！！
⑦バクラヴァ
バクラヴァとはトルコの伝統菓子で、薄い生地を何層も重ね、ピスタチオを挟んで焼き上げるピスタチオのひとくちパイです。
現地スイーツのあの脳天にガツンと来る激甘感はありませんが、それでもアマアマｗ
本場の雰囲気を味わえるのでこちらも是非オーダーください！
⑧（おまけ）ケバブサンド
どんだけ食べるの？！という突っ込みはさておき、食べたいものは頼みきる主義ｗ
本場では肉にソースをかけずに肉とスパイスのフレッシュな味わいを楽しむんですって。
このケバブサンドも美味しくペロリでしたが、次回はソースなしを味わいたいです。
あ～食べた食べた！次いつ行こっかな～✨
バルシュ （BARIS）
- ジャンル: トルコ料理
- 住所: 東京都中野区東中野3-14-15 1F
- 最寄り駅: 落合駅
- オープン日: 2024年3月15日
- 営業時間: 11:30～15:00、17:00～22:00
まとめ
トルコ料理レストラン「バルシュ」、非常に本場の味を堪能できる私のお気に入りレストランとなりました。
お近くの方、ぜひ行ってみてくださいね。
そしてオススメ店ございましたら是非教えてください。
情報お待ちしています^^！
JBK-ITCHEN 第94弾
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