#48 無限！茄子中華たれのおひたし

何度も作ってやっぱり好評な我が家のド定番。

約2年前に私が作り始めて、今ではハマり過ぎた妻が作ってくれますw

もうすぐ夏だ。茄子料理作ろう^^！

材料　3〜4人前

茄子　　　　　　　　　5本
☆にんにくみじん切り　 1かけ
☆豆板醤　　　　　　　小さじ1/2
☆醤油　　　　　　　　大さじ3
☆酢　　　　　　　　　大さじ2
☆砂糖　　　　　　　　大さじ1/2
☆ごま油　　　　　　　大さじ1

おいしい作り方

①茄子を食べやすい大きさに切り、アク抜きする

②☆の付いたものを全て混ぜ合わせる

③茄子を耐熱ガラスの容器に並べ、ラップして
レンチン500W/5分

④茄子の粗熱を取り、タレをかけて出来上がり

ポイント

●数時間冷やすと尚美味しい〜〜。
小さいお子さんには豆板醤量の調整を。

●蒸すと写真のような色になりますが、
最初はレンジで十分です。

参考にしているのはクックパッドのこのレシピ！

https://cookpad.com/recipe/372179

JBK-itchen 第48弾