#42【春キャベツとあさりの酒蒸し】

簡単すぎるのに見た目も味も満足度高し。

でも、砂出しちゃんとやらないと子供食べないからね！w

酒を白ワインに変えればワイン蒸しになるよ〜^^！

材料　4人前

アサリ　　　400g

春キャベツ　1/2個

にんにく　　2片(みじん切り)

酒または白ワイン　大さじ3

オリーブオイル　　大さじ1

醤油　　　　適量

作り方

①アサリはこすり洗いをした後、塩水で砂抜き

※砂抜き方法はこちらがオススメ。

https://www.sirogohan.com/sp/recipe/asarisunadasi/

アサリをザルに入れてから塩水が入ったボールなどに入れると砂の再吸い込みを防げます。

②キャベツはざく切り

③フライパンにオリーブオイルを入れ、春キャベツ、アサリ、にんにく、酒の順に入れてフタをし、中火で5分程度加熱

④アサリの口が開いたらフタを開け醤油を回しかけて出来上がり

ポイント

・塩味はアサリから出るので不要と思いますが、足りなければ塩を少量ふってくださいね。

・鷹の爪入れるとよりGood！

・バターはお好みで。

JBK-itchen 第42弾