簡単すぎるのに見た目も味も満足度高し。
でも、砂出しちゃんとやらないと子供食べないからね！w
酒を白ワインに変えればワイン蒸しになるよ〜^^！
材料 4人前
アサリ 400g
春キャベツ 1/2個
にんにく 2片(みじん切り)
酒または白ワイン 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
醤油 適量
作り方
①アサリはこすり洗いをした後、塩水で砂抜き
※砂抜き方法はこちらがオススメ。
https://www.sirogohan.com/sp/recipe/asarisunadasi/
アサリをザルに入れてから塩水が入ったボールなどに入れると砂の再吸い込みを防げます。
②キャベツはざく切り
③フライパンにオリーブオイルを入れ、春キャベツ、アサリ、にんにく、酒の順に入れてフタをし、中火で5分程度加熱
④アサリの口が開いたらフタを開け醤油を回しかけて出来上がり
ポイント
・塩味はアサリから出るので不要と思いますが、足りなければ塩を少量ふってくださいね。
・鷹の爪入れるとよりGood！
・バターはお好みで。
JBK-itchen 第42弾
