ホタテ貝柱とトマトチーズ素麺

甘くてぷりぷり！今が旬のホタテ貝柱とビタミンたっぷりの新鮮プチトマトにチーズを絡めて、つるつると喉ごしの良い素麺を冷製パスタ風に仕上げました。

素麺	一束(５０ｇ)
ニンニク(２㎜スライス)	３枚
青ネギ・三つ葉	適量
Ⓐ ホタテ貝柱(一口大に切る)	５０g
Ⓐプチトマト(半分に切る)	１００ｇ
Ⓐ粉チーズ	大さじ２
Ⓐオリーブオイル	大さじ１
Ⓐ醤油	大さじ２

大さじ1/2

■作り方

①鍋に湯を沸かし、素麺とニンニクを入れ茹でる。

②大き目のボウルにⒶを混ぜ合わせておく。

③①が茹で上がったら、冷水で締めて(ニンニクも一緒に)しっかりと水気を切って②と和える。味が薄ければ、塩ひとつまみ(分量外)加えて味を整える。

【調理時間１５分】

谷上幸　料理教室　kitchenstudio日々　Instagram

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