#31 カリカリ牡蠣のガーリックソテー

何度も作ってやっぱり好評なのでこれも紹介させてください！

子供が取り合います(笑)

今が旬！【カリカリ牡蠣のガーリックソテー】

材料　4人前

生牡蠣　　300g (お好きな量で)

にんにく　1かけ

オリーブオイル　　適量

片栗粉　　適宜

塩胡椒　　適宜

おいしい作り方

①牡蠣を水でざっと洗って、ペーパータオルで水を「よく」切る

②フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクの薄切りを炒めて香り出し

③牡蠣に片栗粉を「たっぷり」つけて焼く

両面カリッとするまで「じっくり焼く」

飲みながら(笑)

④仕上げは塩胡椒のみ。

元はcookpadの神レシピ！

https://cookpad.com/recipe/453090

これがまたビールやワインとも合うんだ〜。
簡単なのにどうしてこんなに美味しいんだろうか。。w

ポイント

・やりすぎかなぁ、、くらい焼く！

・輪切りにんにくは香り出しして茶色くなったら取り出す(そのままだと焦げます！)

・サラダ油でも全く問題なし。

今回の反省

生食用を使うとやっぱり旨味が弱い。。

出来れば加熱用使ってください。

産地で味わいが変わりますよ！

JBK-itchen 第31弾