何度も作ってやっぱり好評なのでこれも紹介させてください！
子供が取り合います(笑)
今が旬！【カリカリ牡蠣のガーリックソテー】
材料 4人前
生牡蠣 300g (お好きな量で)
にんにく 1かけ
オリーブオイル 適量
片栗粉 適宜
塩胡椒 適宜
おいしい作り方
①牡蠣を水でざっと洗って、ペーパータオルで水を「よく」切る
②フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクの薄切りを炒めて香り出し
③牡蠣に片栗粉を「たっぷり」つけて焼く
両面カリッとするまで「じっくり焼く」
飲みながら(笑)
④仕上げは塩胡椒のみ。
元はcookpadの神レシピ！
https://cookpad.com/recipe/453090
これがまたビールやワインとも合うんだ〜。
簡単なのにどうしてこんなに美味しいんだろうか。。w
ポイント
・やりすぎかなぁ、、くらい焼く！
・輪切りにんにくは香り出しして茶色くなったら取り出す(そのままだと焦げます！)
・サラダ油でも全く問題なし。
今回の反省
生食用を使うとやっぱり旨味が弱い。。
出来れば加熱用使ってください。
産地で味わいが変わりますよ！
JBK-itchen 第31弾
