ジビ娘キッチン第6弾！
週末のおやつにシュークリーム✨
シャインマスカットとカスタードクリームがとっても合う～。
家族全員が大喜び！
皆さんも作ってみてね^^！
お店で買うのと一緒かも再びw
（役割分担）
長女：パティシエ
パパ：工程撮影
次女：ご意見番
買出し
まずは、お菓子好きの聖地【富澤商店】で娘と買出し！
道具類も追加で購入し、期待膨らみます。
(この時点でまだ何を作るか知りませんでした。)
今回参考にするのは富澤商店オリジナル神レシピ。
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/4193
楽しみでなりません✨
材料 12〜15個分
（シュー生地）
水 100g
牛乳 40g
無塩バター 60g
食塩 1g
グラニュー糖 6g
薄力粉 80g
卵 120〜150g
(カスタードクリーム)
牛乳 190g
バニラビーンズ 3cm
卵黄 2個
グラニュー糖 40g
薄力粉 15g
生クリーム45% 120g
粉砂糖 適量
お好みのフルーツ 適量
おいしい作り方
（シュー生地）
①オーブンを200℃に余熱しておく
②水、牛乳、バター、塩、グラニュー糖を鍋に入れ沸騰させる
③鍋を火からおろし、篩にかけた薄力粉を一度に加え木べらで練る
④鍋を再び火にかけ、鍋底に生地の膜ができるまで、練りながら生地に火を通す
⑤鍋を台に移し、溶き卵を4〜5回に分けて加えながら、木べらですくいゆっくり垂れるくらいの固さまで練る
⑥生地を約直径10の口金の絞り袋に入れ、オーブントレーに直径約5cmほどの大きさに丸く絞り出す
⑦生地の表面に溶き卵を薄く塗り、フォークで表面を平らにする
⑧200℃のオーブンに入れ、しっかりと膨れてきつね色になるまで焼く
(目安：200℃で15分→膨らんできたら180℃に下げて約20分)
(カスタードクリーム)
①牛乳、バニラビーンズを鍋に入れ沸騰直前まで温める
②ボールに卵黄を入れほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜ、薄力粉を加えさっくりと混ぜ合わせる
③ ②を混ぜながら温めた牛乳をゆっくりと混ぜ合わせる
④ ③をこして鍋に戻し火にかけ、中火弱で混ぜながらとろみをつける
⑤ボールに移し、氷水にあて冷ます
⑥生クリームを8分立て、冷めたクリームに加え混ぜ合わせる
⑦好きなフルーツをカット
⑧冷めたシュー生地を半分にカット
⑨クリーム+フルーツ+クリームの順にのせ、最後に粉砂糖をふりかけて出来上がり✨
ポイント
このレシピ通りに作れば大丈夫！
お菓子は本当に手間暇かかって出来上がるんだね。コーヒーと合う！
次のジビ娘キッチンも同じ役割分担でいこかなｗ
JB-Musume-Kitchen 第6弾
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