カツオのたたき×みやむ～さんのニンニクチップ

やりましたよ！
カツオのたたき×みやむ〜さんのニンニクチップ
特製ダレ❤︎

⁡いつもの魚屋さんに行ったら
ラッキーにも１本だけ皮が引いてないサク発見！

⁡これは炙りから自分でやらないと！とiPhone片手にFIRE〜！
さすがに危なかった…
もうちょい炙っても良かったな⁡

でも脂がノッてて、いい感じ

⁡タレは #榮醤油 さんの濃口醤油 天
#内堀醸造 さんの有機純米酢
おろし生姜だけ

⁡素材に勝るものナシで、
市販のポン酢じゃこの味は出せません
出汁も甘味も一切入れてないけど
むしろ鰹の脂の旨みを引き立ててくれる！

⁡小ネギとごまもたっぷりかけていただきました
みやむ〜さんのニンニクチップは1切れに2枚は欲しいね

⁡鰹の身の柔らかさとチップのパリッと
違う食感がアクセントになって最後まで楽しめます

⁡ちなみにチップはオーブン仕上げなので、
ノンオイル◎⁡

次回は何に使おうかな〜♪

⁡ニンニク嫌いがずいぶんな変わりようです

⁡⁡#エドノイチ
#にんにく
#青森

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