何度も作ってやっぱり好評な我が家のド定番。
約2年前に私が作り始めて、今ではハマり過ぎた妻が作ってくれますw
もうすぐ夏だ。茄子料理作ろう^^！
スーパーでお徳用のこんにゃく、いや茄子買ってきて〜。
材料 3〜4人前
茄子 5本
☆にんにくみじん切り 1かけ
☆豆板醤 小さじ1/2
☆醤油 大さじ3
☆酢 大さじ2
☆砂糖 大さじ1/2
☆ごま油 大さじ1
おいしい作り方
①茄子を食べやすい大きさに切り、アク抜きする
②☆の付いたものを全て混ぜ合わせる
③茄子を耐熱ガラスの容器に並べ、ラップして
レンチン500W/5分
④茄子の粗熱を取り、タレをかけて出来上がり
ポイント
●数時間冷やすと尚美味しい〜〜。
小さいお子さんには豆板醤量の調整を。
●蒸すと写真のような色になりますが、
最初はレンジで十分です。
自分は☆を倍で作ります。味が入るので。
参考にしているのはクックパッドのこのレシピ！
https://cookpad.com/recipe/372179
JBK-itchen 第48弾
