熊本県水上村では、様々なジビエの商品が販売されていました🏔
広大な自然に囲まれた熊本県水上村は鹿による農業被害も多く、数年前よりオリジナルブランド『Mizukami ジビエ』として鹿肉の製品化に取り組んでいるとのこと!
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冷凍スペースに、ジビエのハンバーグやソーセージ、餃子などが勢ぞろい🥟🌟
どれもこれも惹かれます!!
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本日はこちらの
鹿肉ソーセージをいただきます🍳
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切れ目を入れて…
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少しだけオリーブオイルをひきました。
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ジビエってクセがあるイメージの方もいらっしゃるかもしれないのですが、
これはジビエの印象がガラッと変わります!!
![S 33284118](https://blog.3compass.net/wp-content/uploads/2022/03/S__33284118-1024x768.jpg)
臭みも全く感じません!
皮のパリッと感や、ゴロっとした鹿肉の旨味がたまりません…!
全体的にマイルドな味なのですが、程よいスパイスも感じつつ…
あっという間に食べ終わってしまいました…🍚
いつかエドノイチのサイトでも、ご紹介できればうれしいです♪